Aşure Tarifi

Aşure Tarifi amacıyla Malzemeler

2 bardak nohut
1 bardak kuru fasulye
3 bardak aşure buğdayı
1 bardak kabuksuz fıstık
1 bardak bütün fındık
1 bardak kuru üzüm
1 bardak ince kıyılmış kayısı
1 bardak kuş üzümü
Yarım bardak fazla ince kesilmiş portakal ya da mandalina kabuğu
1 bardak ince dilimlenmiş elma
4 bardak toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz

Aşure Yapılışı

Aşureyi yapabilmeniz amacıyla pişirmenizden bir gece evvel fasulyenizi ve nohudunuzu aynı tencerede ıslatmanız gerekmektedir.

Buğdayı da tozlarından arınması amacıyla evvel yıkayıp sonra ayrı bir kapta sıcak suya atın.

1 gün eskiden su ortamında bekletilen nohut, fasulye ve buğday aynı tencere ortamında iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Pişme zamanı nohut ve fasulyenin cinsine göre değişeceği amacıyla devamlı tadarak denetim etmelisiniz, şayet düdüklü tencere kullanırsanız oldukça acele pişecektir.

İnce şeklinde dilimlediğiniz meyveleri de değişik bir tencere ortamında yumuşaması amacıyla 10 dakika kadar kaynatın.

Eğer su kaynadığından dolayı azaldıysa biraz oldukça sıcak su ekleyebilirsiniz.

Ardından hazırlanan bütün malzemeleri büyük bir kazanın içerisine almalısınız.

Aynı kazan amacıyladeki malzemelere son şeklinde geriye kalan her şeyi katın ve on dakika kadar oldukça eş güdümlü pişirin.

Pişme zamanı dolduğunda aşureyi soğumaya bırakın ve üzerini sahip olunan malzemelerle süsleyerek servise hazır duruma getirin.

En İyi Burun Doktoru - Soğuk Lipoliz -