Fırında Az Yağlı Karnıyarık Tarifi

Fırında Az Yağlı Karnıyarık Malzemeleri:

12 adet patlıcan
Yarım kg kıyma
Çok az zeytinyağ
2 adet domates (minik minik doğranmış)
3-4 adet yeşil biber
2 adet orta boy kuru soğan
Salça
2 adet sarımsak
Karabiber
Tuz
Çok az kimyon
Tozbiber

Fırında Az Yağlı Karnıyarık Tarifi:

İlk önce fırın tepsimize yağlı kağıt sererek başlayalım.
Patlıcanlarımızı güzelce yıkadıktan sonra kurulayalım ve alacalı olacak şekilde soyalım.
Bir fırça yardımıyla patlıcanlarımızı 3-4 kez sıvıyağ ile yağlayalım.
Yağladığımız patlıcanlarımızı da fırın tepsimize güzelce dizelim.

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Patlıcanlarımız yumuşarken biz de bu arada iç harcını hazırlayalım. Tenceremize zeytinyağını alıp soğanları ve sarımsakları kavuralım.
Sonra kıymamızı da ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuralım.
Yeşil biberleri de minik minik doğrayıp içerisine ekleyelim ve kavuralım.
Minik doğranmış domateslerimizi de ilave edip kavurma işlemine devam edelim.
Salçasını, tuzunu ve baharatlarını da ekleyip biraz daha kavuralım ve üzerine bir miktar su dökelim.
Yumuşayan patlıcanlarımızın aralarını açıp içerisine hazırladığımız kıymalı harcımızdan dolduralım.
Karnıyarıkları borcama yerleştirelim ve üzerlerine domates, biber ve sarımsak koyup süsleyelim.
Sosu için de salça, su ve tuzu karıştırıp borcama gezdirerek dökelim.
Borcamı fırına sürüp pişirelim.
Fırında Karnıyarık servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

En İyi Burun Doktoru - Soğuk Lipoliz -