Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

10 su bardağı et suyu
2 soğan
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 ölçü limon~un~yumurta terbiyesi
Kızartılmış ekmek parçaları

Hacı Abdullah Lokantası şefi İsmail Yüce, sizlere Ramazan’a özel Hünkar Çorbası tarifi veriyor

Yeşil mercimek çorbası hazırlanışı

Yeşil mercimek çorbası:

Mercimekleri 8 saat suda bekletin. Tencerede eritin. İnce doğranmış soğanı ilave edin. Mercimeği ve et suyunu ekleyerek 20-25 dakika pişirin. Un-yumurta-limon terbiyesini ekleyip 10 dakika daha pişirin. Yağda kızartılmış ekmek parçalarını ekleyip servis yapın.

Limon-un-yumurta terbiyesi

2 yumurta, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı limon suyunu bir kasede çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yarım su bardağı dolusu ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya yavaşça ilave edin. 10 dakika pişirin.

Yeşil mercimek çorbası artık hazır, afiyet olsun.

En İyi Burun Doktoru -